Non loin des aires d’appellation connues, se cachent parfois des terroirs aux caractéristiques très proches… Sur ces territoires « secrets » quelques vignerons élaborent des vins de grande qualité, parfois issus d’un cépage unique comme la Syrah ou le Viognier. Ces vins ne peuvent prétendre à aucune appellation, ils sont classés en Vin de France. Ces vins sont souvent des portes d’entrée vers les appellations plus connues ; ils sont aussi d’excellents moyens de découvrir des cépages et d’apprécier les talents de vinificateurs de ces vignerons.
Un vin frais et fruité avec des arômes de cerises à l'eau de vie, de framboise et une légère touche épicée. Bel équilibre en bouche avec des tanins bien maitrisés qui soutiennent la finale.
Un monocépage de Carignan élégant et fruités aux notes de petits fruits rouges compotés et agrume. À servir en apéritif ou sur un dessert style entremet.
Une couleur ocre sur un rosé clair. Des arômes puissants de fruits blancs confiturés et agrume associés à des touches plus florales. Un palais rond et friand à la finale gourmande et généreuse.
Chardonnay, Marsanne, Mauzac, Grenache Blanc, Viognier, Muscat
Un hommage aux vins historiques de Géorgie. Ce vin est vinifié comme un vin rouge, à partir de 6 cépages dont la macération se fait en vendange entière : Chardonnay, Grenache Blanc, Mauzac, Marsanne, Viognier et Muscat. Dès l'ouverture le vin exprime les fruits confits, la pâte de coing, les fleurs mellifères. La bouche déstabilise par sa vivacité qui s'accompagne par une structure tannique et une belle puissance finale.
Issue d'une macération de cépages blancs, cette cuvée de Vin Orange est ensuite élevée en barriques et en amphores. Un grand vin complexe et puissant, avec des notes de mirabelle, de clémentine, d'épices douces et de fleurs mellifères. La bouche est épaulée par des tanins qui donnent de la profondeur et du relief. Une fine amertume finale renforce la longueur en bouche.
Issue d'une macération de cépages blancs, cette cuvée de Vin Orange est ensuite élevée en barriques et en amphores. Un grand vin complexe et puissant, avec des notes de mirabelle, de clémentine, d'épices douces et de fleurs mellifères. La bouche est épaulée par des tanins qui donnent de la profondeur et du relief. Une fine amertume finale renforce la longueur en bouche.