Sur les départements du Gard, de l'Aude, des Pyrénées-Orientales et de l'Hérault, se répartissent 19 Indications Géographiques Protégées (IGP): des vins avec de fortes identités, tous rattachés à un territoire et à des terroirs spécifiques. Parmi les plus connus: Cité de Carscassonne, Coteaux du Pont du Gard, Pays d'Oc, Pays d'Hérault, Haute Vallée de l'Aude, Côtes de Thau, Côtes de Thongues, Pays Cathare, ... Une richesse incroyable de vins et de vignerons passionnés.
Des notes gourmandes de fruits exotiques et de pamplemousse s'ouvrent au nez. La bouche est équilibrée et une fine acidité se dévoile sur la finale prolongeant ainsi le plaisir. Belle texture générale.
Nez dominé par un bouquet d'arômes d'agrumes, de poire et de poivre blanc. Une jolie complexité en bouche avec des notes fraîches de fleurs blanches, bourgeons de cassis et zestes d'agrumes. Un Pays d'Hérault typé à la finale délicatement boisée.
Son attaque est franche, le volume et la richesse s’imposent. Il est remarquable d’équilibre
et d’harmonie. On retrouve des notes beurrées et toastées en fin de bouche
Cet assemblage complexe de Grenache Noir, Syrah, Carignan et Cabernet Franc offre une jolie structure gourmande aux notes de fraises, agrumes et pêches blanches. Une délicate trame acide marque la longueur de ce millésime.
Nez : Ces de´licieuses notes jouent sur une gamme de fruits gourmands et de bonbon à la fraise. Bouche : Compose´e de pe^ches blanches, de fraises et d'agrumes. Belle acidite´ et jolie longueur en bouche.
Nez : Ces de´licieuses notes jouent sur une gamme de fruits gourmands et de bonbon à la fraise. Bouche : Compose´e de pe^ches blanches, de fraises et d'agrumes. Belle acidite´ et jolie longueur en bouche.
Une belle robe rubis aux reflets foncés. Cet assemblage de Cabernet Franc et Merlot est issu d'une sélection parcellaire sur des vignes aux sols argilo-calcaires et sablonneux apportant un aspect racé et souple ainsi qu'une structure tannique dominée par les fruits noirs.
Des arômes flatteurs de canneberge, de réglisse et de cerise se dévoilent sur un nez gourmand et expressif. Racé et souple, on apprécie la jolie structure tannique sur fond de fruits noirs. La finale est harmonieuse et persiste pendant de longues secondes sur le palais.
Un Pays de Caux puissant et tannique aux arômes de fruits noirs : cassis, mûre et cerise noire. Le palais, complexe, dévoile des touches d'épices, de vanille et de chocolat. Il est à savourer accompagné d'une côte de boeuf grillée ou d'un dessert à base de chocolat.
Un assemblage de Syrah et Cabernet Franc au profil fruité et épicé. On retrouve de délicieuses fragrances de cerise noir, mûre, chocolat et poivre blanc. La structure aux tanins fondants et à la finale longue et généreuse permet de le marier à la perfection avec une viande rouge en sauce.
Le terroir à dominante argilo-calcaire et basalte est à l'origine de cette belle structure complexe et équilibrée aux tanins suaves et sensuels. Une cuvée de caractère à la finale délicatement boisée, obtenue grâce à l'élevage de 12 mois en barriques et demi-muids de chêne français.
Vêtu d'une robe rubis pourpre, ce Pays de Caux dévoile des parfums de cerise noire, de mûre, de menthol et de cacao. Une structure ronde, texturée et généreuse marquée en fin de bouche par des tanins délicats : une jolie cuvée avec de la personnalité !