Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Domaine Laurent Dufouleur
C'est au coeur de la Côte Chalonnaise, à Mercurey qu'est né en 2016, le Domaine Laurent Dufouleur. L'exploitation compte aujourd'hui près de 17 hectares de vignes avec des appellations Régionales, Villages et Premiers Crus. Soucieux de l'environnement et du développement durable Laurent Dufouleur est certifié HVE niveau 3.
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Ce Mercurey "Les Louères" nous dévoile de délicates notes de cassis et de framboise. La bouche est gourmande et bien équilibrée avec une élégante structure tannique qui soutient la longueur.
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Le nez est gourmand et libère des arômes de petits fruits rouges confiturés et une légère touche épicée. La bouche est quant à elle souple et soyeuse avec des tanins fins qui vont soutenir la finale.BourgognePinot Noir, GamayRouge -
Le climat "Les Combins" tient son nom de sa localisation qui se situe dans le creux d'une combe. Après plus d'une année d'élevage en fûts ce 1er Cru présente un élégant bouquet de framboise, de pivoine et d'épices.BourgognePinot NoirRouge -
Limpide et clair, cet Aligoté dévoile un nez aux notes de citrons, de pamplemousse et de fleurs blanches. La bouche est quant à elle vive avec une belle fraîcheur qui accompagnera parfaitement vos apéritifs.BourgogneAligotéBlanc -
Doté d'une élégante robe rubis, ce vin exhale des notes de cassis et de fraises des bois. La bouche est bien structurée avec une belle rondeur. Ces arômes de fruits rouges apportent un côté croquant qui saura vous séduire.BourgognePinot NoirRouge -
Bouzeron est la seule appellation village pouvant être vinifiée à base du cépage Aligoté. Ce vin est frais et gourmand avec une belle expression de fleurs et de fruits. La bouche reflète bien le terroir de l'appellation Bouzeron et allie croquant et minéralité. N'hésitez pas à boire cette cuvée dans sa jeunesse afin de pouvoir apprécier toute sa fraîcheur.BourgogneAligotéBlanc -
Bouzeron est la seule appellation village pouvant être vinifiée à base du cépage Aligoté. Ce vin est frais et gourmand avec une belle expression de fleurs et de fruits. La bouche reflète bien le terroir de l'appellation Bouzeron et allie croquant et minéralité. N'hésitez pas à boire cette cuvée dans sa jeunesse afin de pouvoir apprécier toute sa fraîcheur.BourgogneAligotéBlanc -
Le climat "Les Crêts" proviendrait d'un dérivé de "Crays" signifiant colline pierreuse. Ce premier Cru présente au nez des parfums de petits fruits noirs. Belle rondeur en bouche avec des notes boisées et une finale qui dure sur la longueur.BourgognePinot NoirRouge -
Situé au Nord de Nuits-saint-Georges non loin des parcelles de Grands Crus de Vosnes Romanée, le climat "Aux Vignerondes" tient son nom de la forme particulière de la parcelle. Ce vin nous dévoile un nez gourmand et mûr avec des arômes de fruits noirs et une légère note de sous-bois. La bouche est agréable et bien équilibrée avec des tanins qui viennent tapisser la finale. Un bon potentiel de garde en perspective !BourgognePinot NoirRouge -
Les roches instables de cette parcelle ont obligé les vignerons à planter des arbres au milieu des vignes afin de retenir les éboullements de cailloux. Ces arbres, autrefois appelés "barreaux", ont donné à la parcelle, le nom de "Clos des Barraults". Un vin élegant, aux notes de groseilles et de cerises. La bouche est quant à elle chaleureuse avec des tanins fondus.BourgognePinot NoirRouge -
Cette parcelle représente une superficie de 2 hectares située au plein coeur du village de Mercurey. Cette cuvée aussi gourmande que plaisante nous offre un nez aux délicats arômes de groseilles et de mûres. La bouche est franche et pleine de puissance. On y retrouve des notes fruitées avec des tanins harmonieux qui apportent de la longueur sur la finale.BourgognePinot NoirRouge -
Dans l'ancien français, le mot "Maille" signifie " la marne", qui est aujourd'hui l'unique composant du sol de cette parcelle. Le nez de ce vin est fruité et floral avec des notes d'amande et d'acacia. Bel équilibre et rondeur en bouche avec des notes boisées qui vont soutenir la finale.BourgogneChardonnayBlanc