Languedoc - Roussillon
Chardonnay
Blanc
Domaine Ricardelle de Lautrec
Situé au cœur des terroirs du Minervois, des Corbières et de la Clape, le domaine Ricardelle de Lautrec propose une gamme de vins certifiés Agriculture Biologique depuis plusieurs années. En effet, c'est en 1999 que Lionel Boutié, 4ème génération de la famille, a décidé de se tourner vers une culture plus saine et pérenne décidant ainsi de travailler selon les préceptes de cette certification. Les 50 hectares de vignes appartenant au domaine sont disséminés autour de la Via Domitia (l'antique voie Romaine), profitant de terroirs riches d'un passé historique de plusieurs siècles.
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Une belle robe or pâle aux reflets argentés. Les arômes du nez sont complexes et riches, on retrouve des notes de nèfle, de chèvrefeuille et de mirabelle. Un Pays d'Oc à déguster en apéritif ou accompagné d'un plateau de fruits de mer.
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Une jolie couleur or pâle aux reflets verts. La première impression nous amène sur un profil complexe entre notes fruitées et florales : genêts, fruits exotiques et agrumes. La cuvée idéale pour un apéritif réussi !Languedoc - RoussillonSauvignon BlancBlanc -
Un Viognier à la robe or pâle aux nuances argentées. Une structure ample et ronde aux notes d'abricot, aubépine et miel. On apprécie l'aspect gourmand et riche du palais qui se prolonge sur une finale aux fines touches d'agrumes.Languedoc - RoussillonViognierBlanc -
Un Chardonnay à l'éclatante robe or franc qui dévoile des arômes d'amandes fraîches, d'ananas et de brioche grillée. La bouche est ample et grasse offrant une structure gourmande et généreuse.Languedoc - RoussillonChardonnayBlanc -
La spécificité de cette cuvée est la vendange nocturne des raisins, très utile pour préserver toute la fraîcheur et l'élégance des baies. Cela apporte un aspect fruité gourmand et complexe sur des notes d'ananas et de poire. La finale minérale structure le palais souple et harmonieux de ce millésime.Languedoc - RoussillonChardonnayBlanc -
Une délicate expression du Pinot Noir sur une robe rose pâle aux reflets saumon. Une jolie trame de fruits rouges croquants entre arômes de grenadine et cerise. Structuré et équilibré le palais nous séduit par une touche fraîche dominée par la groseille.Languedoc - RoussillonPinot NoirRosé -
Ce vin évoque l'innocence des bonbons acidulés de l'enfance au nez, puis offre en bouche une explosion de fraîcheur et d'équilibre, rappelant la joie retrouvée. Des notes de fruits exotiques persistent en finale, idéales pour accompagner de délicieuses grillades.Languedoc - RoussillonPinot NoirRosé -
Un assemblage de Merlot (60%) et de Pinot Noir (40%), à l'origine d'une cuvée structurée et élégante aux arômes de fruits rouges confits et de vanille. Nous recommandons de le savourer avec une brandade de morue ou un gigot d'agneau finement assaisonné au romarin.Languedoc - RoussillonMerlot, Pinot NoirRouge -
Une jolie complexité au nez entre arômes d'épices douces, de vanille et de fruits rouges. Un assemblage composé à 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot offrant une cuvée à la structure ample et équilibrée idéale à servir sur un lièvre à la royale.Languedoc - RoussillonCabernet Sauvignon, MerlotRouge -
Un joli bouquet d'arômes fruités et d'épices douces : cerise, framboise et réglisse. Une attaque souple et concentrée qui amène sur un milieu de bouche ample et intense. Nous recommandons de le découvrir dans les cinq ans à venir accompagné d'un plateau de fromages affinés.Languedoc - RoussillonCabernet Sauvignon, Merlot, SyrahRouge -
Un Pays d'Oc à la robe grenat nous invitant à découvrir ses arômes de cerises confites, de vanille et d'orange sanguine. Une élégante et fine structure à la finale longue et concentrée.Languedoc - RoussillonPinot NoirRouge -
Cette cuvée sans soufre ajouté exclusivement vinifiée à partir de Caladoc se pare d'une intense robe grenat. Une belle expression de fruits rouges entre arômes de cerises, groseilles et amandes grillées. Une structure élégante et concentrée qui laisse place à une finale aux nuances de réglisse.Languedoc - RoussillonCaladocRouge -
Un nez riche et fruité aux arômes de mûres, cerises, groseilles associés à de subtiles notes de tabac. Souple et harmonieux le palais de ce Pinot Noir Nature nous surprend par sa longueur et sa finale fraîche et élégante.Languedoc - RoussillonPinot NoirRouge -
Cette Syrah Nature dévoile un bouquet aromatique dominé par des notes de cerises, de fraises, de mûres et de poivre. Une attaque subtile en bouche suivie par une belle structure concentrée et riche. Il est à savourer dans les 5 ans avec un plat épicé ou une viande grillée.Languedoc - RoussillonSyrahRouge -
Cette cuvée élaborée à partir d'un mélange égal de Chardonnay et Pinot Noir se pare d'une somptueuse robe or pâle aux reflets brillants. En bouche, la bulle est fine et éclate sur des notes de fleurs blanches. Une structure souple et ronde qui ira parfaitement avec des toasts de foie gras mi-cuit.Languedoc - RoussillonChardonnay, Pinot NoirBlanc -
Une impressionnante robe or foncé aux reflets cuivrés. Des arômes intenses et complexes d'abricot, fruits confits, raisin sec et coins qui se marient à la perfection avec un foie gras ou un fromage affiné.Languedoc - RoussillonMuscat Petit GrainBlanc