Le Clos du Serres

Le Clos du Serres voit le jour en 2006 à Saint Jean de la Blaquièe au coeur du Larzac. Le Domaine exploite 15 hectares de vignes. C'est sous l'appellation Terrasse du Larzac que sont exploités les principaux cépages rouges tels que la Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Carignan. Béatrice et Sébastien Fillon se sont engagés à conserver un cépage oublié "L'Oeillade noire" originaire de la région du Languedoc.

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