Les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de vanille composent le bouquet. La bouche est ciselée et vive en attaque, plus onctueuse sur la finale, patinée par l'élevage en barriques. Idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer, un joli poisson ou l'excellent caviar de la Maison !
Repris en 2011 par Alexandre et Stéphanie Leroy, déjà propriétaires en Aquitaine de la marque de caviar Sturia, le Château Leroy-Beauval est réhabilité et doté d'une cuverie digne des plus grands Châteaux du Bordelais. La restructuration du vignoble donne rapidement des résultats. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur environ 12 hectares soigneusement sélectionnés parmi les 75 hectares que compte la propriété : les sols argilo-calcaires s’apparentent aux meilleurs terroirs de la rive droite de la Garonne. Mathieu Richard gère le Château Leroy-Beauval depuis 2017.