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Bourgogne Aligoté 2017

Bourgogne Aligoté 2017

Domaine David Trousselle

AOC Bourgogne Aligoté 75 cl
12% vol
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11,70 €
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Bourgogne
Aligoté
Blanc
Le nez est très floral avec des notes de tilleul et de fleurs blanches. La bouche confirme les premières sensations du nez complétées par une fraîcheur et une minéralité typique de l'Aligoté. On notera des notes de thé vert très agréable qui offrent à ce vin un aspect végétal vraiment singulier et très plaisant.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 8 - 10°C

Accord mets-vin : Apéritif, Charcuteries et viandes salées, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons

Domaine David Trousselle

Le domaine est installé depuis 2015 dans la commune de Baubigny située dans le département de la Côte d'Or en plein coeur de la région bourgogne. Les vignes s'étendent sur 5,60 Ha principalement sur les Hautes-Côtes de Beaune entre Saint-Aubin et Saint-Romain. David Trousselle, vigneron et propriétaire du domaine, met un point d'honneur à limiter les intrants pour la viticulture et la vinification de ses vins. La création de cette exploitation s'est faite par conviction et réelle passion du métier avec pour objectif de conserver mais également améliorer la ligne directrice de la qualité de ses vins.