10,20 €
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Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 6 - 8°C
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés
Domaine de Chaude Ecuelle
Le Domaine de Chaude Ecuelle a parfaitement compris que toute la typicité du Chablis provenait de cette superbe adéquation entre le cépage Chardonnay et ce terroir argilo-calcaire spécifique, riche en coquilles d’huîtres, preuve de la présence de la mer à cet endroit il y a plusieurs milliers d’années. Il en découle un travail simple mais rigoureux, traditionnel, qui permet aux vins d’exprimer toute cette typicité minérale. Les vins sont iodés, salins, tendus, très précis.