Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois 2018

Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois 2018

Domaine Sylvain Morey

AOC Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois 75 cl
13.5% vol
Direct propriété
48,00 €
Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Le Charmois est un magnifique terroir de Saint-Aubin, prolongement du coteau de Chassagne-Montrachet dont il est voisin. Un sol très calcaire qui marque les vins d'une grande minéralité. Un vin tendu, ciselé, droit, avec une belle salinité finale. Superbe !
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 10 - 12°C

Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire

Domaine Sylvain Morey

Après plusieurs années passées dans le Lubéron, Sylvain Morey a décidé de retourner à ses origines, en Bourgogne, à Chassagne-Montrachet. Famille de vignerons depuis 400 ans, c’est son père et son grand-père qui lui ont transmis la passion du vin et l’ont formé dès le plus jeune âge. En 2014, lorsque son père prend sa retraite, il reprend une partie de vignoble et crée le Domaine Sylvain Morey. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur un peu plus de 3 hectares et est réparti sur les villages de Chassagne-Montrachet, Santenay, Saint-Aubin avec des appellations Village et les 1er cru « En Caillerets », « Les Charmois » et « Grand Clos Rousseau ».