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Champagne
Chardonnay
Blanc
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 6 - 8°C
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons, Desserts
Champagne Ullens
Maxime Ullens est tombé sous le charme du Domaine de Marzilly qu'il entreprend rapidement de restaurer. Une parcelle survivante de la crise du philloxera est présente sur le Domaine : c'est le début des aventures du Champagne Ullens. Le Domaine compte aujourd'hui 4ha. Les cuvées sont précises, droites, ciselées. Un très belle marque en devenir !