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Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
Blanc
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 8 - 10°C
Accord mets-vin : Apéritif, Poissons, Desserts
Champagne De Sousa
Un savoir-faire remarquable pour une Maison ancestrale : Champagne de Sousa ! La précision est le mot d'ordre d'Erick De Sousa à la tête du Domaine De Sousa, rejoint depuis peu par ses enfants Charlotte, Julie et Valentin. Le vignoble est conduit en Biodynamie. Les cuvées de la Maison De Sousa offrent une superbe expression minérale et iodée avec de belles finales finement patinées par les élevages sur latte.
Robert Parker
91/100