Luberon Cavale Blanc 2019

Luberon Cavale Blanc 2019

Domaine La Cavale

AOC Luberon 75 cl
13.5% vol
Direct propriété
19,90 €
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Vallée du Rhône
Grenache Blanc, Vermentino
Blanc
Cette cuvée Cavale Blanc du domaine Cavale est issue d'un assemblage de Grenache blanc et de Vermentino élevé en partie en fûts. Au nez nous retrouvons des arômes d'acacia et de fruits à chair blanche comme la pêche. L'attaque en bouche est ample, les arômes évoluent sur des notes d'abricot, de coing et de vanille. Belle finale longue et persistante. Vin d'une grande et belle complexité aromatique.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 10 - 12°C

Accord mets-vin : Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Fromages, Desserts

Domaine La Cavale

La Cavale est un site oenotouristique d'exception créé par Monsieur Paul Dubrule au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon. Jean-Michel Wilmotte est l'architecte qui a pensé ce lieu où néophytes et initiés se donnent rendez-vous. Le domaine est situé entre les villages de Vaugines, Lourmarin, Cadenet et Cucuron, épicentre des 42 hectares de vignes qui composent la propriété. Le domaine cultive 8 cépages répartis en 3 cuvée : La Petite Cavale (rouge, blanc, rosé), La Cavale (rouge, blanc) et la Grande Cavale (rouge) vinifiée que lorsque le millésime est remarquable. Aux rênes du Domaine, le directeur technique Jean-Paul Aubert accompagné par Alain Graillot.