Pays d'Hérault Le Four à Chaux 2017

Pays d'Hérault Le Four à Chaux 2017

Domaine Combe Blanche

IGP Pays d'Hérault 75 cl
13.5% vol
Direct propriété
11,20 €
Languedoc - Roussillon
Viognier, Roussanne
Blanc
Les sols riches de cette petite parcelle jouent le rôle de climatiseur et assurent à la vigne une alimentation hydrique constante même lors des fortes chaleurs estivales. Cette parcelle donne naissance à un vin blanc frais et aromatique, avec des notes de poire, de pêche de vigne et d'amande fraîche. La bouche est vive et tonique.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 8 - 10°C

Accord mets-vin : Apéritif, Poissons, Viandes en sauce claire, Plats épicés, exotiques, orientaux

Domaine Combe Blanche

Le Domaine Combe Blanche, situé sur les coteaux du Haut Minervois, est dirigé par Guy Vanlancker depuis 1981. Il est accompagné par son fils Ambroise, qui a repris la tête du domaine début 2020. Ce domaine familial est en conversion en agriculture biologique depuis 2018 et continue de se développer dans le respect de l'environnement. Parmi les vins élaborés, on retrouve les appellations Minervois et Minervois La Livinière.