Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2015

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2015

Domaine Gilles Jayer

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 75 cl
29,50 €
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Bourgogne
Chardonnay
Rouge
Issu du Domaine bourguignon très réputé Gilles Jayer, ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2015 séduira les amateurs de chardonnay frais et complexes. Son bouquet de fleurs blanches et d'agrumes marque également la bouche avec beaucoup d'élégance. La trame acide est homogène et assure une finale droite et tendue.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 8 - 10°C

Accord mets-vin : Apéritif, Plats au fromage, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots

Domaine Gilles Jayer

Figure du paysage Bourguignon, Gilles Jayer était un vinificateur exceptionnel reconnu de tous ! Il élaborait des vins d'une extrême pureté, frais et élégants avec des élevages remarquables. Décédé en janvier 2018, le Domaine Jayer avait été cédé quelques mois plus tôt à André Hoffmann, héritier du laboratoire suisse Hoffmann-Laroche. L'avenir de ce Domaine emblématique de Bourgogne s'inscrit dans cette démarche très qualitative.