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Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 14 - 16°C
Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Pâtes et riz, Fromages
Domaine David Moreau
Jeune vigneron installé à Santenay, David Moreau exploite les 5ha du Domaine familial répartis en appellations Village et Premier Cru. Œnologue diplômé, David a fait ses classes auprès des grands vignerons comme Aubert de Villaine, Olivier Lamy, Tim Finn ou encore François Perrin au Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape. Ces expériences ont rapidement permis à David Moreau de devenir un grand vinificateur qui travaille ses vins dans le but de mettre en avant les terroirs et les cépages bourguignons Pinot Noir et Chardonnay.