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Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C
Accord mets-vin : Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Fromages
Clos Salomon
Domaine historique de Givry, le CLos Salomon doit son nom à la famille Salomon qui en devint propriétaire en 1538 ! Quelques siècles plus tard le Clos Salomon est toujours là, propriété aujourd'hui de Ludovic du Gardin. Le parcellaire s'est également agrandi avec l'achat de vignes sur Montagny.