Santenay 2017

Santenay 2017

Domaine David Trousselle

AOC Santenay 75 cl
13% vol
Direct propriété
21,50 €
Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Ce vin de caractère est issu de parcelles plantées en 1970 ! Le nez s'ouvre sur des arômes de noyaux de cerise et de fruit rouge frais. L'élevage à 20% en fût de Chêne neuf permet d'obtenir des touches boisées et une structure harmonieuse en bouche.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Fromages

Domaine David Trousselle

Le domaine est installé depuis 2015 dans la commune de Baubigny située dans le département de la Côte d'Or en plein coeur de la région bourgogne. Les vignes s'étendent sur 5,60 Ha principalement sur les Hautes-Côtes de Beaune entre Saint-Aubin et Saint-Romain. David Trousselle, vigneron et propriétaire du domaine, met un point d'honneur à limiter les intrants pour la viticulture et la vinification de ses vins. La création de cette exploitation s'est faite par conviction et réelle passion du métier avec pour objectif de conserver mais également améliorer la ligne directrice de la qualité de ses vins.