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Savigny-lès-Beaune 1997

Savigny-lès-Beaune 1997

Pierre Bitouzet

AOC Savigny-lès-Beaune 75 cl
13% vol
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28,00 €
Ce produit n'est plus disponible à la vente
Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Ce millésime 1997 est marqué par les notes florales : pivoine, coquelicot, violette. Il n'en demeure pas moins que les fruits rouges sont bien présents en bouche ce qui apporte une belle complexité et une longueur remarquable. Le premier verre en appellera un second.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 14 - 16°C

Accord mets-vin : Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Fromages

Pierre Bitouzet

Pierre Bitouzet fut une figure du payasage viticole bourguignon. D'abord régisseur de prestigieux Domaines sur le Côte de Beaune, il s'installa ensuite comme négociant en vin, sélectionnant les plus belles appellations de Bourgogne. Décédé il y a quelques années, quelques rares flacons de sa cave sont aujourd'hui remis à la vente...