Ventoux Cuvée Domaine 2018

Ventoux Cuvée Domaine 2018

Domaine Fondrèche

AOC Ventoux 75 cl
14.5% vol
10,90 €
Vallée du Rhône
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Rouge
Ce vin surprend par son équilibre et sa fraîcheur ! Avec un nez aussi intense, on s'attend à une bouche puissante et charnue... Or l'attaque est souple et onctueuse et la finale présente de la finesse avec des notes persistantes de fruits rouges et de roses fanées. La Vallée du Rhône offre parfois de belles surprises !
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 14 - 16°C

Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Plats épicés, exotiques, orientaux

Domaine Fondrèche

Fondrèche en provençal signifie « fontaine érigée » … C’est la spécificité du plateau sur lequel s’étend la majorité du vignoble (28ha sur les 38ha que compte le Domaine) qui a donné son nom au Domaine : le sol drainant laisse s’infiltrer l’eau et la retient en sous-sol entre 5 et 10 mètres. La vigne trouve, grâce à ce superbe terroir de Ventoux dans la Vallée du Rhône, un équilibre hydrique parfait. La qualité des vins en découle : l’équilibre entre la richesse, la maturité des tanins et la fraîcheur aromatique est superbe.

Jeb Dunnuck

92/100