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Ventoux Il était une fois 2016

Ventoux Il était une fois 2016

Domaine Fondrèche

AOC Ventoux 75 cl
14.5% vol
Voir les autres vins de l'appellation Ventoux
29,70 €
Ce produit n'est plus disponible à la vente
Vallée du Rhône
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Rouge
Cette cuvée exceptionnelle "Il était une fois" est élaborée uniquement les plus belles années. Issue d'un terroir unique, elle offre une bouche vibrante, droite et longue, avec des tanins d'une grande finesse. A la fois minéral et fruité, ce grand Ventoux pourra vieillir plusieurs années et accompagnera une belle pièce de boeuf.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Fromages

Domaine Fondrèche

Fondrèche en provençal signifie « fontaine érigée » … C’est la spécificité du plateau sur lequel s’étend la majorité du vignoble (28ha sur les 38ha que compte le Domaine) qui a donné son nom au Domaine : le sol drainant laisse s’infiltrer l’eau et la retient en sous-sol entre 5 et 10 mètres. La vigne trouve, grâce à ce superbe terroir de Ventoux dans la Vallée du Rhône, un équilibre hydrique parfait. La qualité des vins en découle : l’équilibre entre la richesse, la maturité des tanins et la fraîcheur aromatique est superbe.

Robert Parker

94/100

Guide Hachette

1*

Wine Spectator

92/100