Saumur Puy-Notre-Dame Clos du Petit Chavannes 2016
Vin bio

Saumur Puy-Notre-Dame Clos du Petit Chavannes 2016

Domaine de l'Enchantoir

AOC Saumur Puy-Notre-Dame 75 cl
13% vol
Direct propriété
15,60 €
Val de Loire
Cabernet Franc
Rouge
L'élevage pendant 18 mois en fûts de chêne confère de l'intensité et de la complexité à ce Cabernet Franc. Le nez de ce Saumur Puy-Notre-Dame Clos du Petit Chavannes s'ouvre sur des arômes floraux comme la violette ou la pivoine. La bouche quant à elle est boisée et légèrement épicée sur la longueur. La rondeur de ce vin s'associera parfaitement avec une viande rouge ou du gibier.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Gibiers et abats, Légumes

Domaine de l'Enchantoir

Niché au cœur du Saumurois, Le Puy Notre-Dame, classé village de caractère et de charme, est une terre de vignes depuis le 16ème siècle. La richesse en tuffeau de ces sols est propice à l’élaboration de vins de caractères réputés pour leur richesse, leur délicatesse et leur complexité. Le Domaine de l'Enchantoir s’étend sur 17 ha où s’épanouissent leurs ceps de chenin, chardonnay et cabernet franc, cépages traditionnels en territoire saumurois. Les vignes sont cultivées dans le respect de la tradition pour préserver la richesse du terroir et améliorer sans cesse la qualité des millésimes. Le domaine nous incite à découvrir ses trésors du Val de Loire vinifiés dans le respect de l'environnement car certifiés agriculture biologique.