Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Gibiers et abats
Château du Châtelard
Installé dans le département du Rhône sur la commune de Lancié, le Château du Chatelard s'étend sur 28 hectares. La majorité des parcelles a été plantée avant 1955 sur des terroirs idéaux pour la culture du Gamay : exposition parfaite, sols argilo-calcaires rocailleux... Un travail minutieux est effectué dans les vignes avec un enherbement des différentes parcelles pour mieux préserver la biodiversité des sols et une surface foliaire importante est conservée pour favoriser la photosynthèse. Cette rigueur à la vigne permet l'obtention de raisins de grande qualité, point de départ indispensable pour l'élaboration de grands vins.