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Beaujolais
Gamay
Rouge
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 14 - 16°C
Accord mets-vin : Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Gibiers et abats, Plats épicés, exotiques, orientaux, Légumes, Pâtes et riz, Fromages
Domaine de la Chaponne - Laurent Guillet
Avec 12 ha répartis entre Morgon et Chirouble, Laurent Guillet élabore ses crus du Beaujolais avec beaucoup de passion. Les vins du Domaine de la Chaponne sont réputés pour leur sérieux : des vins typés, avec de belles structures et des arômes fruités et floraux assez intenses. Il faut dire que Laurent et Laurence Guillet profitent de terroirs exceptionnels, comme celui de la Côte du Py en Morgon.