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Languedoc - Roussillon
Carignan, Grenache, Mourvèdre
Rouge
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C
Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Fromages
Les Clos Perdus
Un coup de foudre pour la région des Corbières, une aventure un peu folle.... Paul Old pose ses valises en 2003 dans ce petit coin perdu, à Peyriac de Mer. L'objectif est de redonner vie à des petites parcelles de vignes à l'abandon... Presque 20 ans plus tard, le Domaine s'étend sur 20ha répartis sur 3 secteurs à l'origine de 3 cuvées : Mire la Mer issu des Corbières Maritimes, Prioundo issu des Hautes Corbières, et L’Extrême issu de la vallée de l’Agly dans le Roussillon.