Pays d'Oc Cabernet Merlot 2015

Pays d'Oc Cabernet Merlot 2015

Domaine Saint Jean de la Cavalerie

IGP Pays d'Oc 75 cl
6,90 € 6,00 €
Languedoc - Roussillon
Cabernet Sauvignon, Merlot
Rouge
L'intérêt d'assembler le Merlot avec le Cabernet n'est plus à démontrer. Ces deux cépages se complètent en effet parfaitement, le premier apportant le fruit (fraise, griotte), les épices (poivre noir, réglisse) et la rondeur, le deuxième assurant la trame structurelle avec des tanins fins et précis. Avec un élevage sous bois parfaitement maîtrisé, on obtient ce vin complexe, mûr et généreux. Une valeur sûre !
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 4 ans
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Viandes rouges grillées et rôties, Plats épicés, exotiques, orientaux, Pâtes et riz, Fromages

Domaine Saint Jean de la Cavalerie Autour d’une superbe bâtisse édifiée au 14ème siècle s’étendent 200 ha de forêt, de garrigue et de vigne. Le vignoble représente 72ha, planté en Chardonnay, Cinsault, Merlot, Colombard, Cabernet Sauvignon. David Alcaraz est l’heureux propriétaire de ce superbe ensemble viticole du Languedoc, dans lequel il a entrepris des travaux de restructuration qui ont rapidement permis de hisser ses vins à un très haut niveau de qualité.