Cahors Les Escots 2018
Vin bio

Cahors Les Escots 2018

Domaine du Castellas

AOC Cahors 75 cl
13% vol
Direct propriété
8,60 €
Sud-Ouest
Malbec, Merlot
Rouge
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 14 - 16°C

Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Pâtes et riz, Fromages

Domaine du Castellas

Le domaine du Castellas est situé sur la commune de St Vincent Rive d'Olt, près de Cahors. A la tête du domaine nous retrouvons les deux frères Mathieu et Gilles Roucanieres. Depuis 1850, la famille cultive la vigne pour produire des vins de qualité, dans le respect de l'environnement. Le domaine est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique et n'hésite pas à faire appel au cheval pour réaliser le travail du sol. Les deux frères réalisent des vins épurés avec des structures fines et élégantes.