Cidre Brut - Domaine de Kerveguen
    Cidre Brut - Domaine de Kerveguen

Cidre Brut - Domaine de Kerveguen

Domaine de Kerveguen
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Cépage

Ce cidre brut a du tempérament ! Si la douceur caractérise l'attaque, la finale est quant à elle plus structurée, même tannique. On n'hésitera pas à l'associer avec des plats salés ou des fromages.
En Bretagne, à Guimaëc, dans un ancien manoir du XV-XVIème siècle, Eric Baron produit un cidre Bio. Ce domaine cidricole de 6 hectares se remarque par sa technique de travail : les cidres sont élevés dans des fûts de 400 litres. Cette technique est rarement utilisée aujourd’hui en France. Le domaine de Kerveguen produit un cidre d’exception dont une cuvée prestige nommée « Carpe Diem », présente dans les caves de l’Elysée. Gérard Depardieu est également un grand amateur des cidres du domaine. « Aujourd’hui, j’ai la chance de faire ce que j’aime et d’aimer ce que je fais » (Eric Baron), voilà la clef d’un cidre de qualité.

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