Ambré

Les vins ambrés sont des vins à la robe dorée à ambrée, issus d’un élevage oxydatif long et maîtrisé, qui leur confère une grande richesse aromatique. À la différence des vins oranges, obtenus par macération de raisins blancs avec leurs peaux, les vins ambrés appartiennent majoritairement à la catégorie des vins doux naturels. Leur élaboration repose sur le mutage, permettant de conserver des sucres naturels, puis sur un vieillissement prolongé en fûts ou en bonbonnes, souvent sans ouillage. Ce procédé développe des arômes complexes de fruits secs, noix, miel, caramel, épices, cacao et agrumes confits. Des appellations réputées comme Rivesaltes ambré, Maury ambré ou Banyuls ambré incarnent ce style unique, reconnu pour son exceptionnel potentiel de garde. En bouche, les vins ambrés offrent une texture ample, suave et chaleureuse, soutenue par une fraîcheur structurante. Ils s’accordent parfaitement avec les fromages affinés, desserts chocolatés, pâtisseries aux fruits secs ou se dégustent seuls, en vin de méditation. Véritables vins de caractère, les vins ambrés séduisent les amateurs en quête d’authenticité, de profondeur et d’expériences gustatives hors des sentiers battus.

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Domaine Vaquer

Rivesaltes Escapade Ambré 2017 - Domaine Vaquer

AOC - 75 cl
12,50 €
Disponibilité: 2 En stock
  • Producteur : Domaine Vaquer
  • Appellation : AOC Rivesaltes
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : 2017
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu
  • Degré Alcoolique : 16°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 0/5, Boisé 0/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Plats épicés, exotiques, orientaux, Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Repas entre amis
Rivesaltes Grenat Post-Scriptum CAISSE BOIS Ambré 1995 - Domaine Vaquer
Domaine Vaquer

Rivesaltes Grenat Post-Scriptum CAISSE BOIS...

AOC - 50 cl
31,00 €
Disponibilité: 13 En stock
  • Producteur : Domaine Vaquer
  • Appellation : AOC Rivesaltes Grenat
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : 1995
  • Format Bouteille : 50cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache Blanc, Grenache Gris
  • Degré Alcoolique : 17°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 1/5, Boisé 2/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 12 - 14°C
  • Accords : Plats épicés, exotiques, orientaux, Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Repas de fêtes
Rivesaltes Tuilé Ambré 1982 - Maison Parcé Frères
Maison Parcé Frères

Rivesaltes Tuilé Ambré 1982 - Maison Parcé Frères

AOC - 75 cl
41,00 €
Disponibilité: 25 En stock
  • Producteur : Maison Parcé Frères
  • Appellation : AOC Rivesaltes
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : 1982
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu
  • Degré Alcoolique : 16°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 0/5, Boisé 0/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Repas de fêtes
Banyuls Ambré 2011 - Coume Del Mas
Coume Del Mas

Banyuls Ambré 2011 - Coume Del Mas

AOC - 75 cl
71,00 €
Disponibilité: 49 En stock
  • Producteur : Coume Del Mas
  • Appellation : AOC Banyuls Ambré
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : 2011
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache
  • Degré Alcoolique : 17°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 12 - 14°C
  • Accords : Apéritif, Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Repas de fêtes
Rivesaltes Divi Elegancia 50cL Ambré - Les Cartes Postales du Roussillon
Les Cartes Postales du Roussillon

Rivesaltes Divi Elegancia 50cL Ambré - Les...

AOC - 50 cl
8,90 €
Disponibilité: 240 En stock
  • Producteur : Les Cartes Postales du Roussillon
  • Appellation : AOC Rivesaltes
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : Non millésimé
  • Format Bouteille : 50cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache
  • Degré Alcoolique : 15°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Découverte
Rivesaltes 15 Ans d'Age Ambré - Maison Parcé Frères
Maison Parcé Frères

Rivesaltes 15 Ans d'Age Ambré - Maison Parcé...

AOC - 75 cl
16,80 €
Disponibilité: 120 En stock
  • Producteur : Maison Parcé Frères
  • Appellation : AOC Rivesaltes
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : Non millésimé
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu
  • Degré Alcoolique : 16°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 0/5, Boisé 0/5, Epicé 3/5, Acidité 1/5, Puissance 4/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 12 - 14°C
  • Accords : Apéritif, Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Valeur sûre
Rivesaltes Soierie Ambré 1993 - Maison Parcé Frères
  • Rupture de stock
Maison Parcé Frères

Rivesaltes Soierie Ambré 1993 - Maison Parcé...

AOC - 75 cl
41,00 €
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Disponibilité: Out of stock
  • Producteur : Maison Parcé Frères
  • Appellation : AOC Rivesaltes
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : 1993
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu
  • Degré Alcoolique : 16°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 12 - 14°C
  • Accords : Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Valeur sûre
Rivesaltes Soierie Ambré 2009 - Maison Parcé Frères
  • Rupture de stock
Maison Parcé Frères

Rivesaltes Soierie Ambré 2009 - Maison Parcé...

AOC - 75 cl
21,90 €
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Disponibilité: Out of stock
  • Producteur : Maison Parcé Frères
  • Appellation : AOC Rivesaltes
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : 2009
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu
  • Degré Alcoolique : 16°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 12 - 14°C
  • Accords : Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : Valeur sûre
Rivesaltes 50cL Ambré 2009 - Château de Jau
  • Rupture de stock
Château de Jau

Rivesaltes 50cL Ambré 2009 - Château de Jau

AOC - 50 cl
19,00 €
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  • Producteur : Château de Jau
  • Appellation : AOC Rivesaltes
  • Couleur : Ambré
  • Millésime : 2009
  • Format Bouteille : 50cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Grenache
  • Degré Alcoolique : 16°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 1/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 12 - 14°C
  • Accords : Apéritif, Fromages, Desserts
  • Caractéristiques : 100% plaisir