Roujou élabore des vins biologiques ancrés dans le terroir de Saumur, mêlant savoir-faire traditionnel et innovation. Parmi ses cuvées emblématiques, on retrouve le Silex, un rouge fruité issu du cabernet franc, et le Tuffeau, un blanc 100 % chenin blanc, tous deux fidèles à l’expression de leur sol. Cette exploitation viticole propose également des vins effervescents, tels que le Rosé en Bulles, aux notes fraîches de fruits rouges, et le Blanc en Bulles, aux accents minéraux et zestés. Chaque bouteille reflète avec précision la singularité du terroir dont elle est issue.
