Situé sur la commune de Fleys, petit village de 150 habitants, le Domaine Gautheron profile d'une somptueuse vue à flanc de coteaux dominant le vignoble Chablisien. C'est en 1977 qu'Alain Gautheron, sixième génération d'une famille de viticulteurs, commence à travailler dans l'exploitation familiale tenue par son père Jean. Depuis, les générations de la famille se succèdeny et profite du savoir de la génération précédente pour élaborer de grands vins. C'est aujourd'hui trois appellations qui sont proposés au domaine : Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru (Mont de Milieu, Montmains, Vaillons, Homme Mort, Montée de Tonnerre, Fourneaux et Vaucoupin).
