Le Domaine Dame Guilherme s'est implanté non loin de Rasteau et de Cairanne sur un terroir composé majoritairement de galets roulés. Cette exploitation familiale fut fondée en 1955 par Gabriel Meffre. C'est aujourd'hui les nouvelles générations de la famille qui sont à la tête du domaine : le petit-fils Hugues et sa fille Aurélie. Son nom est inspiré des anciennes occupantes de la bâtisse : les religieuses de l'Abbaye de Prébayon et notamment la dernière abbesse de Prébayon "Dame Guilherme". La dénomination "Plan de Dieu" que l'on retrouve sur différentes cuvées élaborées par le domaine tire son nom d'une ancienne légende : à l'époque du Moyen-Âge, traverser la vaste forêt de garrigue n'était pas chose aisée car de nombreux malandrins sévissaient. Si toutefois un voyageur tentait sa chance il se devait de remettre son âme à Dieu, d'où le nom de "Plan de Dieu".
