Clos du Caillou

Le Clos du Caillou, né de 17 hectares à Courthézon et aujourd’hui étendu à plus de 40 hectares, dont neuf en Châteauneuf-du-Pape situés au nord de l’appellation, s’ancre sur des terroirs de sables, safres et quartz qui confèrent aux cuvées leur finesse singulière. Certifié en bio depuis 2010 et engagé en biodynamie, le domaine privilégie une vinification parcellaire, précise et peu interventionniste. Porté par Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, il poursuit une quête d’élégance et de profondeur, enrichie depuis 2020 par l’acquisition du Domaine de Panisse et par la présence de vignes anciennes, dont certaines presque centenaires.

Filtres actifs

  • Millésime : 2025
  • Cépage : Clairette
  • Guides : Robert Parker
  • Accords : Poissons
Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2025 - Le Clos du Caillou
  • Bio
Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2025 - Le...

AOC - 75 cl
65,00 €
Disponibilité: 60 En stock
  • Producteur : Le Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2025
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Clairette
  • Degré Alcoolique : 14.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 4/5, Minéral 3/5, Boisé 3/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Pâtes et riz
  • Caractéristiques : BIO, Repas de fêtes
  • Distinctions : 93 Robert Parker, 95 Jeb Dunnuck, 17.5/20 Jancis Robinson