Belle institution champennoise, la Maison Drappier a été fondée en 1808. Très impliquée écologiquement, la Maison Drappier propose plusieurs cuvées certifiées en Agriculture Biologique. Une cuvée Charles De Gaulle rend hommage à l'homme qui était fidèle à la Maison Drappier. Les plus belles cuvées sont élevées dans des caves cisterciennes datant de 1152.

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