Domaine Sainte Cécile du Parc

Niché au coeur du vignoble Languedocien, le domaine Sainte Cécile du Parc s'étend sur 15 hectares de vignes et d'oliviers. Des terroirs travaillés en agriculture biologique et situés majoritairement sur des terrasses collinaires au pied des Cévennes. Une restructuration a été mise en place depuis la reprise du domaine en 2005 : construction d'une nouvelle cave, plantation de nouvelles parcelles de vignes, utilisation de technologies plus performantes et plus respectueuses de la plante. Une belle gamme est proposée par Charles Faisant, l'actuel vigneron du Domaine sur des appellations confidentielles comme IGP Pays de Caux ou AOC Coteaux du Languedoc Pézenas. Le domaine prend à coeur de replanter des cépages anciens sur une partie de son vignoble.

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  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Accords : Poissons
Pays d'Hérault Pays de Caux L'authentique Rouge 2021 - Domaine Sainte Cécile du Parc
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Domaine Sainte Cécile du Parc

Pays d'Hérault Pays de Caux L'authentique Rouge...

IGP - 75 cl
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  • Producteur : Domaine Sainte Cécile du Parc
  • Appellation : IGP Pays d'Hérault Pays de Caux
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Syrah
  • Degré Alcoolique : 13.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 0/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Poissons, Plats épicés, exotiques, orientaux, Pâtes et riz
  • Caractéristiques : Repas entre amis