Piper-Heidsieck est l'une des plus anciennes Maison de Champagne, elle est née d'une rencontre entre Agathe Perthois et Florens-Louis Heidsieck. Éperdument amoureux et animés par la soif d'aventure, ils découvrent la Champagne en 1777 : c'est le début d'une grande aventure. En 1785 Florens-Louis Heidsieck fonde l'entreprise "Heidsieck & Cie", son objectif est simple : éblouir Marie-Antoinette avec les filles bulles joyeuses de son Champagne. C'est mission accomplie, puisqu'elle devient par la suite la première ambassadrice de cette maison. Les succès se sont enchaînés, ne faisant que croître la notoriété et la réputation de cette fabuleuse maison aujourd'hui à l'origine de grands Champagnes.
