Domaine Jean Marc et Thomas Bouley

Le Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, situé à Volnay, est transmis depuis plusieurs générations. Thomas Bouley, Le domaine s’étend sur environ 8,5 hectares, répartis au coeur de la Côte de Beaune. Chaque parcelle est travaillée avec une attention particulière, sans désherbants chimiques, dans le respect de l’équilibre biologique des sols. La viticulture est menée dans une optique de durabilité, avec des rendements limités pour favoriser la concentration et l’expression du fruit. Les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur intensité aromatique et leur capacité à vieillir harmonieusement. Le domaine illustre parfaitement la capacité de la Bourgogne à allier tradition, respect du vivant et excellence dans chaque bouteille.

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