Château de la Selve

Le Château de la Selve, perché à Grospierres en Ardèche, est un magnifique domaine historique datant du XIII? siècle, jadis maison forte et relais de chasse, désormais propriété de la famille Chazallon qui y cultive une quarantaine d'hectares en agriculture biologique et biodynamie dirigée par Benoît et Florence Chazallon. Le terroir argilo-calcaire, bercé par la rivière Chassezac, bénéficie d’un climat chaud le jour et frais la nuit, idéal pour les cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Viognier. La gamme, structurée en deux séries — les «?Classiques?» (Serre de Berty, Beaulieu, Maguelonne, Saint-Régis, Petite Selve) et les «?Confidentielles?» (Florence, L’Audacieuse, Madame de) — exprime la richesse du terroir: vins rouges puissants et fruités, blancs frais et aromatiques, et un rosé L’Audacieuse (Syrah 60?%, Grenache 20?%, Viognier 20?%) vif, élégant et sec.

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