Chateau de Laussac

Le Château de Laussac, situé à Saint-Émilion, s’étend sur une vingtaine de hectares de vignes exposées sur des coteaux argilo-calcaires. Propriété familiale acquise en 2004 par Alexandra et Nicolas Robin, le domaine est conseillé par l’œnologue?Michel?Rolland depuis cette date, et certifié ISO?14001 depuis 2013, ainsi qu’HVE depuis 2017, dans une démarche environnementale durable. L’encépagement est dominé, avec des vendanges manuelles et une vinification minutieuse, incluant macération à froid, élevage en barriques neuves pendant 14 à 16 mois sur lies avec malolactique en barrique. Le Château de Laussac produit plusieurs cuvées rouges au style fruité, équilibré et sophistiqué, idéales pour accompagner viandes rouges, gibiers ou fromages affinés.

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