Olivier Morin

À Chitry, le domaine Olivier Morin pratique une viticulture respectueuse : pas d’herbicides et des rendements maîtrisés. Les vinifications sont naturelles, avec levures indigènes, sans filtration ni ajustement d’acidité, et parfois sans sulfites. Résultat : des Bourgognes simples élevés au rang de vins d’exception.

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