Champagne La Closerie - Jerôme Prévost

Le Champagne Jérôme Prévost, installé à Gueux sur la Montagne de Reims, est une référence culte pour les amateurs de champagnes de vigneron. À la tête du domaine La Closerie, Jérôme Prévost élabore des cuvées confidentielles issues principalement d’une seule parcelle, « Les Béguines ». Le Pinot Meunier y est sublimé avec une précision remarquable, offrant des champagnes de grande personnalité. Le vignoble est conduit avec une approche exigeante et respectueuse du vivant. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, avec fermentations naturelles et élevages en fûts. Les champagnes se distinguent par leur profondeur, leur complexité et leur texture vineuse. Des cuvées rares et recherchées, incarnant une vision artisanale et singulière de la Champagne.

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