Domaine Pierre Guillemot

Le Domaine Pierre Guillemot, situé à Savigny-lès-Beaune en Bourgogne, est une propriété familiale historique dont les origines remontent au XVII? siècle. Aujourd’hui dirigé par Vincent Guillemot, le domaine exploite un vignoble remarquable, notamment sur les meilleurs climats de Savigny. Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires, sont cultivées avec soin afin de préserver l’expression des terroirs. Le Pinot Noir y est majoritaire, donnant des vins à la fois élégants et accessibles. En cave, les vinifications sont traditionnelles, avec des élevages en fûts mesurés visant à conserver fraîcheur et pureté du fruit. Les vins se distinguent par leur finesse, leur équilibre et leur grande buvabilité. Une référence discrète et authentique de la Côte de Beaune, alliant tradition et régularité.

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