Doamine Les Horées

Le Domaine Les Horées, situé en Bourgogne, est une adresse confidentielle incarnant une approche artisanale et exigeante du vin. Fondé par Catharina Sadde, le domaine s’est rapidement imposé comme l’un des talents émergents de la région. Le vignoble, composé de petites parcelles sur des terroirs argilo-calcaires, est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée au vivant et aux faibles rendements. Les cépages emblématiques, Pinot Noir et Chardonnay, y sont travaillés avec une grande précision. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, avec des fermentations naturelles et des élevages mesurés. Les vins se distinguent par leur pureté, leur énergie et leur finesse. Des cuvées rares et très recherchées, reflétant une vision moderne et sensible des grands vins de Bourgogne.

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