Bio
Eau-de-vie La Framboise du Roulot - Roulot
    Eau-de-vie La Framboise du Roulot - Roulot

Eau-de-vie La Framboise du Roulot - Roulot

Roulot
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Cépage

Jean-Marc Roulot fait infuser les fruits entiers dans une eau-de-vie neutre à 96 % durant plusieurs mois, avant distillation, élevage et mise en bouteille.
Fondé au XIX? siècle, le domaine doit son prestige à Guy Roulot, père de Jean-Marc, qui fut le premier à embouteiller son vin directement à la propriété. En 1988, Jean-Marc reprend les rênes et adopte la culture biologique dès 1989, se forgeant depuis une réputation parmi les plus grands vignerons de Meursault. L’Abricot du Roulot est élaboré à partir d’abricots soigneusement sélectionnés dans les vergers de Laurent Combier, situés dans le nord du Rhône.

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