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    Bourgogne Grain de Soleil Blanc 2022 - Le Grain du Vin - Vincent et Mélanie Zuber

Bourgogne Grain de Soleil Blanc 2022 - Le Grain du Vin - Vincent et Mélanie Zuber

AOC - Bourgogne - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation  Bourgogne Découverte
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Région

Bourgogne

Cépage

Chardonnay

Couleur blanche

Blanc

Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 10 - 12°C
Accords : Coquillages et crustacés, Poissons, Plats au fromage
Le domaine Le Grain du Vin, fondé en 2022 par Vincent et Mélanie Zuber, est situé à Bligny-Lès-Beaune, au cœur de la Bourgogne. Tous deux œnologues de formation, ils mettent à profit leurs solides expériences dans des grandes maisons bourguignonnes, notamment pour le négoce et l’embouteillage. Leur approche est résolument naturelle : pas d’intrants ni de soufre ajouté, vendanges entières, élevages prolongés (jusqu’à 18 mois) pour protéger la fraîcheur et la pureté du vin. Le Bourgogne blanc “Grain de Soleil” est issu de vignes en biodynamie, au sud de la Côte Chalonnaise, sur sols argilo-calcaires, élevées en fûts de 500 L sur lies. Quant au Bourgogne rouge “Grain de Jouvence”, il provient de vieilles vignes (80 ans) de Ladoix, sur sols à dominante calcaire et silex ; vinifié en grappes entières, élevage long en fûts de 228 L sans intervention extérieure. En 2023, le domaine étoffe son offre avec des cuvées comme “Haut Les Grains” en Hautes-Côtes-de-Nuits, un blanc délicat et vibrant. Leur philosophie : des vins vivants, sincères et vibrants, fidèles au terroir bourguignon et à leur engagement naturel.