Le domaine Jean Fournier, installé à Marsannay depuis le XVIIe siècle et dirigé par Laurent Fournier depuis 2003, s’étend sur 16 hectares dominés par le pinot noir. Certifié en bio depuis 2008 et inspiré de la biodynamie, il mise sur des vignes anciennes, des extractions douces et de longs élevages. Ses vins puissants et authentiques comptent parmi les références sûres de l’appellation.