Bio
Val de Loire Cabercôt Rouge 2024 - Domaine Bonnet-Huteau
    Val de Loire Cabercôt Rouge 2024 - Domaine Bonnet-Huteau

Val de Loire Cabercôt Rouge 2024 - Domaine Bonnet-Huteau

Domaine Bonnet-Huteau
IGP - Val de Loire - Rouge - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation  Val de Loire BIO Biodynamie Découverte
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Région

Val de Loire

Cépage

Cabernet Franc, Cot

Couleur rouge

Rouge

Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Charcuteries et viandes salées, Fromages
Le Domaine Bonnet-Huteau, implanté depuis plus de 150?ans au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine (La Chapelle-Heulin, près de Nantes), est conduit en agriculture biologique depuis 2005 et en biodynamie depuis 2010 sous la direction de Jean-Jacques et Rémi Bonnet?. Le domaine s’étend sur environ 40?ha de Melon de Bourgogne, travaillés par parcelles pour révéler la diversité géologique locale (gneiss, schistes, amphibolites, granite), chaque cuvée exprimant la minéralité unique de son terroir. Les vinifications s'appuient sur des levures indigènes, des élevages sur lies prolongés et parfois des foudres ou amphores, sans intrants chimiques, pour préserver pureté et fraîcheur?. Le résultat?: des vins blancs droits, vifs et minéraux — comme le “Les Bonnets Blancs”, aux arômes de pêche, pomme verte et agrumes— et des cuvées haut de gamme, telles que “Les Gautronnières” ou “Clos Moulin Chartrie”, saluées pour leur complexité saline, leur volume en bouche et leur élégance, parfaites sur des fruits de mer ou des poissons?.