Exploité par Emmanuel Reynaud en même temps que Château Rayas, le Château des Tours s'étend sur une quarantaine d'hectares et produit des vins d'appellation Côtes du Rhône, Vacqueyras, et IGP Vaucluse. Ces grands vins rouges sont puissants, charnus et offrent de superbes potentiels de garde.
Accords : Hors d'oeuvre froids et salades, Charcuteries et viandes salées, Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Légumes, Pâtes et riz