Ce Fleurie présente une robe rouge violacée dans sa jeunesse, évoluant vers des teintes carmin et rubis. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs comme la violette, la pivoine ou l’iris, puis de petits fruits rouges tels que la framboise. En bouche, l’attaque est franche et souple, avec une acidité discrète et des tanins d’une grande finesse. Il s’accorde idéalement avec les viandes blanches et les volailles.