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Côtes Catalanes Mon P'tit Pithon Rouge 2025 - Domaine Olivier Pithon
    Côtes Catalanes Mon P'tit Pithon Rouge 2025 - Domaine Olivier Pithon

Côtes Catalanes Mon P'tit Pithon Rouge 2025 - Domaine Olivier Pithon

Domaine Olivier Pithon
IGP - Côtes Catalanes - Rouge - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation  Côtes Catalanes, Banyuls, Côte Vermeille Nouveauté BIO
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Région

Languedoc - Roussillon

Cépage

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Couleur rouge

Rouge

Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 14 - 16°C
Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Fromages, Charcuteries et viandes salées
Le domaine Olivier Pithon est situé dans le Roussillon à Calce. Le vignoble s'étend sur 19 hectares et est conduit en agriculture biodynamique depuis 2014. Issu d'une famille de viticulteurs - son grand-père et son frère Jo Pithon (Loire) -, c'est naturellement qu'Olivier s'est rapidement tourné vers la vigne. C'est après diverses rencontres dont celle avec Stéphane Derenoncourt puis celle avec Gérard Gauby, qu'Olivier Pithon s'est installé dans le Roussillon. Il fait aujourd'hui parti des domaines emblématiques de la région. Il produit des vins à son image : "je ne sais pas être autrement qu’entier, généreux et naturel."