Une belle couleur jaune or aux reflets verts brillants. Dominé par les fleurs blanches, les agrumes et la brioche, ce vin effervescent témoigne d'une vraie structure entre acidités due à une vendange précoce et rondeur apportée par le Chardonnay et le soleil du Sud.
Le Château des Coccinelles fait partie du cercle très fermé des premiers domaines viticoles à avoir obtenu la mention Agriculture Biologique dès 1978. Animée par une volonté très forte de préserver ses vignes et la nature qui l'entoure, cette exploitation familiale est très attachée aux différents terroirs où pousse leur vigne. On retrouve toute cette typicité au travers de la grande gamme de vins tranquilles et vins effervescents proposée par le domaine.